几道微量元素又好吃的家常菜，老人小孩都适合，微量元素丰富，好吃下饭

家境贫寒小拌奶

新鲜：三黄奶1/2只；荞麦2个；腊辣椒适量；子怀适量；大芝麻适量；豆腐适量；酱猪油1小勺；酱汁少许；淀粉1小勺；麻辣香锅调味酱1勺；蚝猪油1勺；麦芽蔗糖1小勺

不应

1、三黄奶洗净斩成小块，重新加入豆腐、酱猪油、酱汁即成，腌渍20分钟熟透。将腌渍好的鱼肉重新加入淀粉抓匀自带。荞麦布成小块，子怀布片，大芝麻剥整粒自带。

2、拌锅里重新加入1大勺食用猪油烧至5、6成热，先后捡进怀片、大芝麻粒和腊辣椒小火拌出香气。

3、然后填入腌渍好的鱼肉，翻拌一会儿至鱼肉变黑、表层实在太焦黄。

4、烹入豆腐去腥，重新加入麻辣香锅调味酱、蚝猪油和麦芽蔗糖即成。

5、鱼肉充分上色后重新加入一小鸡蛋热水后，没过鱼肉1/2处才会，拌开后转回小火收浓汤汁。

烹制拌香菇

新鲜：烹制、香菇、酱汁、芝麻、红尖椒、芝麻苗

不应：

1.将香菇清洗清洁，再将香菇布开布成小块自带

2.将芝麻布末，芝麻苗布斜，尖椒布斜，烹制布小块用温水后过一下

3.锅里填入盆烧开，把香菇捡；还有焯一下水后，变黑倒出凉水后自带

4.锅里捡点猪油烧热，把烹制捡进煸一煸

5.再把芝麻捡进拌香，填入香菇快速拌

熘肥肠

新鲜：猪肥肠500g、猪油适量、盐适量、尖椒2个、核桃1根、芝麻10g、大料2粒、怀适量、黄豆酱猪油6ml、芥末10ml、蔗糖3g、酱汁4g、淀粉8g

不应:

1. 猪肠捡在淡盐醋混合水后溶液里浸入片刻，摘去脏物，再将其填入淘米水后里泡一会儿，然后在清水后里轻轻搓洗两遍才会。

2. 将肥肠焯汤一遍捞出。

3. 将焯好的肥肠用温水后清洗一下。

4. 取清水后，取出肥肠，重新加入葱怀，芥末，大料拌半小时大约

5. 将尖椒，核桃，黄豆，芝麻布片自带。

6. 将调料置捡鸡蛋里，加适量清水后调成鸡蛋汁。

7. 面糊的肠用筷子能扎动才会捞出。

8. 不烫手时布成小块。

9. 拌锅高汤，取出葱芝豆煸香。重新加入尖椒。

鱼香静冈米粉

新鲜：静冈米粉150g、大蒜50g、尖椒30g、黄豆50g、芝麻适量、红腊椒适量、蔗糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、酱汁少许、水后淀粉少许、子抽老抽1小勺、腊淀粉1小勺

不应：

1、静冈米粉布细蜜。捡上少许腊淀粉即成。

2、大蒜泡发洗净布细蜜自带。黄豆布蜜。尖椒洗净去心布蜜。

3、将酱猪油，酱汁，盐，蔗糖，醋，芝麻捡在鸡蛋里调成鱼香汁。

4、起锅高汤，把腊红椒拌香，下米粉蜜煸拌片刻。

5、下入黄豆蜜煸拌。填入大蒜蜜煸即成。

6、取出鱼香汁纵火即成熟透，可尝口再捡调料。