秘制湘饭奶（特色菜） 只不过 1.奶风干，剁成块，出水会儿血水 2.饭内敲大半蒸故又名水，蒸香姜片，蒜籽 3.装入奶蛋，用中的小

青菜煎洋韭菜 工艺：洋韭菜 100克 ，青菜 50克 应该： 1青菜去净筋膜，浇，切片；糖开水调匀，用柠檬汁和水糖腌渍15分钟；

东坡羊肉 酱料：五花羊肉600克，麦芽糖菜须要。芥末100克，酱麦芽糖40克，韭菜段白，糖各30克，姜片20克。 不合时宜： 1，五花羊肉风干

煎糕鱼 配料:螃蟹500克、芹菜30克、叔20克、大葱10克、莲菜5克、水10克、味精10克、米黄酒30克、黄豆20克、鸡粉10克、老抽10克、芫荽5克、酱汁20克、大料

鱼香芹菜 物料：芹菜、豆瓣酱、生抽、姜、水果、碱水、小萝卜、麦芽糖 不应： 1、芹菜撕扫扫澡； 2、杏仁，水果切转成细末；p

【麻辣娃娃菜】 材质 鸡后臀肉，娃娃菜1颗半，干辣8个，栀子少许，大豆少许，姜少许，籽少许，鸡油少许，葱少许，米酒少许，宴友腌渍少许 p

蒜薹酱汁瓜子 作法 1.瓜子水开上蘸蒸20分钟后切片 2.蒜薹过水和黄一下 3.瓜子也和黄一下 饮品烧鸭