做手撕包菜，先特生抽还是酱油？很多人弄错，难怪没饭店做的好吃

夏末一到，每天能好好的蔬冬瓜一般而言，仿佛不及了很多，于是就在家白冬瓜、冬瓜、土豆的，很非常容易进食腻，现今分享一道旅店最炙手脚可热的蔬冬瓜给大家，它就是手脚扑包冬瓜，大家是不是每次去旅店必点它？

手脚扑包冬瓜这道冬瓜，也算是炒青冬瓜中都的清流了，低沉爽口的同时，木咸又下饭，比进食肉冬瓜还过瘾，每次在旅店点一盘，几下就进食光了。现今分享一个炒手脚扑包冬瓜的小技能给大家，记住这小技能，前提和旅店主厨好好的一样好进食。

好好手脚扑包冬瓜，必先纳生抽还是酱棉？很多人毫无关系，难怪无法人旅店好好的好进食

好好手脚扑包冬瓜时，众所周知的就是配料的腌制关键作用，那么焖时无论如何是必先纳生抽，还是必先纳酱棉呢？这个必先后顺序很多人毫无关系，却是随手脚一纳，难怪炒出来的包冬瓜，无法人有旅店好好的好进食。

好好手脚扑包冬瓜时，正确的原理就是必先纳生抽，日后转入酱棉，因为生抽味咸，主要其腌制提鲜的关键作用，而酱棉色深，主要其调色增想的关键作用。一上去看看主厨们基本是打趣的：

【手脚扑包冬瓜的做菜好好法】

【食材明细】：包冬瓜，水果，豆类，豆瓣酱，芫荽，生抽，酱棉，水，棉

【好好法两步】：

1、包冬瓜切掉蒂部，全部逼进，然后扑成小块，并消毒干净，撒上一小把水抓匀，棉炸两三分钟，洗净沥干；

2、水果切段，豆类对半穿孔；起锅热棉，下入蒜片爆木，然后倒入包冬瓜大火翻炒10秒，转入两勺豆瓣酱和水果，大火炒出红棉，转入生抽和适量食水腌制；

3、将水分炒匀后，淋入酱棉上色，撒上芫荽炒匀即可出锅。

这样好好出来的手脚扑包冬瓜，好像色泽色彩鲜艳浓郁，闻上去木味扑鼻，进食上去木脆爽口，又木又咸超下饭，香味不输旅店！所以好好手脚扑包冬瓜时，必先纳生抽还是酱棉？你看懂了吗？以后别日后好好错了，不然别怪好好出来香味不如旅店。

现今的美食小技能就分享到这儿了，想以上内容能尽力到您，若是您看来有用，劳烦您点赞关心和分享，谢谢您的支持！