加盟的锅 张亮麻辣烫的大祸

转自：北平大公报

不“单纯”的肉又一次显现出有在了赵荣麻辣烫的店面中都。8年底8日，#赵荣麻辣烫就肉掺骗道歉#一话题引起热议，起因是卖家在店面中都买到了带有鱼肉的肉卷。

幻灯片源于网络 图文无关 根据公告，疑似签约店面在7年底间，以25元/斤的价格分3个批次借出有肉卷总计20斤，并进行了售卖。经权威部门化验调查结果，该肉卷验证出有鱼肉成份。基于店面是按照真为肉市场竞争价格借出有的送检调料，不普遍存在知骗售骗的主观欺骗，同时已主动将全部强行自备调料下架，故对疑似店面拒绝接受沿用签约资格，全额全部计入的处罚，请其他签约店面引以为戒。

“作为餐饮店特许权时尚品牌方，对于监管机构放任造成某些签约店面强行自备调料，我们承担主要应负。”赵荣麻辣烫在致歉通告中都声称，并谈及了疑似店面完全符合控制结果。

关于本次惨剧，北平大公报摄影记者发电报了赵荣麻辣烫，涉及工作人员声称，可通过赵荣麻辣烫官方发声诱因关注系统对方面，其他内容可无涉及回复。根据时尚品牌官网，赵荣麻辣烫创立于2008年，保有直营店100余家，连锁店面数量最多5800家。

据媒体报道，此前有卖家公布摄像机援引，在赵荣麻辣烫一签约店以每包18元的价格借出有了3包肉，专业机构验证结果显示含有“鱼肉和冬瓜”。随后，赵荣麻辣烫于8年底4日公布通告援引，摄像机中都被化验的“肉卷”为店面强行供货，非以外供应商统配电子产品。店面积极为了让检查，并向当地市场竞争监管机构部门提供销售方涉及票据，等待核对结果。同时，鉴于店面尚未遵守时尚品牌公司总部负责管理促请，在非以外供应商处供货电子产品，并在店面内售卖，时尚品牌公司总部将依据选择权及负责管理明文规定明定对店面予以完全符合控制。

幻灯片源于网络 图文无关 时尚品牌发声的同时，购物端也给出有了各不相同的反应。有卖家认为，“骗肉技术进步了，以骗乱真为的太多，确实得好好管管，连赵荣都中都招了”，还有卖家不买账，声称“监管机构不力，最高上限处罚，疑似店面当班，公司总部还借钱全额”，更为有卖家提到“已经不是第一次了”。

的确，正如上述卖家所闻，赵荣麻辣烫并非首次发生意外，而其“暗近代”更为与如今较为相似。2019年3年底，赵荣麻辣烫被曝出有一签约店面显现出有无生产日期、生产厂家等信息的两头（羊）肉卷，执法人员溯源时推测这类电子产品中都的冬瓜含量达60%，巧合的是，当年的企业援引该电子产品为签约商自采。今年3年底，赵荣麻辣烫终于因两签约店缺斤短两引起热议。不仅如此，赵荣麻辣烫还多次因食安弊端被通告，据北平消协公众号7年底28日公布的暂定内容可，仅自2023年1年底以来公布的通告统计，赵荣麻辣烫就有11家店面普遍存在食品安全弊端。

在业内人士或许，赵荣麻辣烫食安弊端频出有与签约店比例较高，且监管机构欠缺普遍存在关联性。食品安全实为的企业经营的根本所在，正因如此的企业应当守住的底线。虽说签约方式上并能短时间内的企业快速跑马兼并，快速不断扩大覆盖面，但背后某种程度需要愈发完全符合有效的负责管理体系和监管机构制度。签约店的立即某种程度则会对时尚品牌整体造成影响，只有形成有效完全符合控制才能直到现在其发展。

（北平大公报 摄影记者 张十段）

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