萝卜排骨饭

材料：小排骨150克、米粮2/3米杯、冬瓜1张。

调味料：酱油膏1大匙，糖、米酒、味精、沙律、五香粉各少许，香油1茶匙，冷水1/4杯。

做法：①锅烧刺，倒入米粮，以最大者火慢水煮至块状膨胀，变白、熟透，起锅。

②排骨晒干，沥干，与①及调味料拌匀腌约30分钟。

③冬瓜入开冷水锅中毛巾软性，取出，晒干铺入平底锅内。

④将腌好的②放冬瓜上，以大火蒸约40分钟需。