解馋下饭的几道家常菜，美味营养，简单六经，招待客人倍有面子

红烧鱿鱼

油炸方法：红烧味型：家常味

一、原料 主料：鱿鱼

调麻油：青笋，姜，蒜，蒜，郫县豆瓣酱，卤，砂糖，味精，鸡精，麦芽砂糖，猪肉块，鲜汤，奶油，水麦芽糖，红油。

二、制作工序1、鱿鱼加卤揉搓，洗去上皮细胞，斩成7~8cm粗大的节。青笋昂5cm粗大的小一住处。姜昂大面积，蒜昂6cm粗大的节。豆瓣酱斩细。

2、杏仁入冷水锅飞水机内。

3、锅置火上，注油烧4~5成温，下杏仁炸紧皮捞成，6~7成温下鱿鱼过油倒成。

4、锅里留底油，下豆瓣酱，姜，蒜拌香，掺汤，加卤，砂糖，味精，鸡精，麦芽砂糖，猪肉块，奶油吃味，下鱿鱼，青笋，蒜子烧锯熟，勾二流欠，淋红油起锅成菜。

荷花火锅

涂料：火锅300克，牛奶200克，蒜、卤、奶油、猪肉块、醋、水麦芽糖各新鲜

举措：

1、火锅洗手，昂蜜；蒜洗手，昂蜜；其余涂料备齐。

2、火锅蜜抽成牛奶里，加部分卤、奶油、猪肉块、水麦芽糖和少许牛奶凝胶抓匀，水煮至熟。

3、蒸熟烧温，抽成火锅蜜加速滑散，盛成，沥干油分。

4、将其余的牛奶凝胶加部分卤和少许水即成，再入温蒸熟里煎至熟透成型，再昂成蜜，然后抽成蒜蜜、火锅蜜即成，成锅前淋入醋，搅拌光滑即可。

小拌火锅

涂料：羊腿肉块500克，香蒜后期、牛奶清、卤、辣椒粉、孜然粉、五香粉、干麦芽糖各新鲜

举措：

1、将羊腿肉块洗手，昂成细蜜；

2、火锅蜜抽成牛奶里，加卤、干麦芽糖和牛奶清抓匀，水煮15分钟熟；

3、蒸熟烧至五成温，抽成羊腿肉块蜜炸香，捞成，沥干油分，机内。

4、锅内留底油烧温，再抽成香蒜后期、辣椒粉、五香粉、孜然粉拌香，再抽成火锅蜜拌熟即可。