让人忍不住流哈喇子，天热吃饭做这道菜，有意思开胃，增进食欲

让人竟然流哈喇子，天热喝酒继续做这浓汤，好看生菜，有助于皮质醇

“名驰吴地三千，味压江南十二一州”，这浓汤的声誉之大，在蜀地区三千里仅仅都是翘楚的，甚至连江南十二一州的美味都比不过它。这浓汤就是什锦里的下流鸡，才刚听闻这浓汤名之时，想不通为何会取一个这样让人感到“舒服”的名字。尝过之后才知道，下流鸡麻辣鲜香的甜，刺激味蕾，让人不由自主的落泪下流。

其实下流鸡的菜名出自于于大文人郭沫若，他曾经在书《賟特歌》里回忆这道家乡美味：“少年时在故乡四川吃的色扑鸡，色生生的肉块，红殷殷的油粑海椒，现在想来还下流长流”，后来这浓汤便取名为下流鸡。

什锦是里国四大有名什锦之一，它就是以味型比较丰富而著称，它相辅相成了其他什锦的优点，胜过。下流鸡就是其里一个无法有纪念性的菜品，佐料比较丰富，集麻辣鲜香嫩爽于更有，只不过讲究，外观设计恰当好处，吃起来极其的熟，让人竟然流哈喇子

让人竟然流哈喇子，天热喝酒继续做这浓汤，好看生菜，有助于皮质醇。下流鸡家常版的只不过其实很简单，因为属于凉拌菜，省得我们抽油烟，；还有夏天。一个大倾听这浓汤的只不过，一起来忘了吧～

【下流鸡】

食材：

鸭蛋1整只、姜、大葱、细叶、料酒、自制辣椒油1羹、花椒粉2瓶、老抽1羹、生抽3羹、醋1羹、蒜末新鲜、色芝麻1羹、辣椒击碎、水煮新鲜、色糖1羹、食用油新鲜。

只不过：

第一步，鸭蛋洗手洗手，冷水下锅，赞葱姜花椒和料酒，烧开后煮20分钟。

第二步，碗里赞花椒粉、蒜末、色芝麻和色糖，起锅烧油，放到葱姜和细叶爆香，然后开水浇入碗里，唤起出香味。

第三步，碗里再赞1羹辣椒油、1羹老抽、3羹生抽和1羹醋搅拌均匀分布。

第四步，鸭蛋拌取出，放到冷水里冷凝，让鸭蛋肉更赞滑嫩，冷凝后再条状小块，装盘两台。

第五步，浇入调好的下流汁，撒些水煮和辣椒击碎，一道让人流哈喇子的下流鸡就继续做好了。

夏天没兴致喝酒？不妨试试这浓汤，刺激味蕾，分泌消化液，即刻就有皮质醇了。