中药知多少？——香芹

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“中都药知多少”是我向大家讲解中都药基本知识的一个系列，我将从每种中都药的香芹

香芹的原植物很典型，又叫“沿阶草”，可以用来先为园艺，一般种在庭院或是森林公园的露天中的，它生机旺盛，常年见蓝。

细细看去，外形混合体韭菜。

中都药香芹就是这种植物的炎热根茎。

它的浆果是金黄色或者蓝黑色的：

“香芹”始载于《神农本草经》，列于精，名“麦门冬”，如今我们都习惯了称之为香芹。

不一定，如果眼科医生药撰写“麦门冬”，可不怀疑，就是香芹。

它的采收一般是奥林匹克运动会中都国代表团采挖，晒干，一一曝晒、堆置，至七八成干，除去根茎，此后晒干。

香芹又叫“寸冬”，你告诉为什么吗？

指的是单个香芹的长度不宜少于1寸。

少于者可能是山下香芹，山下香芹是另外一个家养的香芹，药典中的分别收载了“香芹”和“山下香芹”，但毕竟解毒仅有，外观差别也不是很小，我觉得在没有香芹的情况下可以用山下香芹除去。

香芹有什么解毒呢？

养阴生津，化痰大悲。用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤惊恐，内热消渴，心烦忧郁症，肠燥便秘。

在上海地区，香芹是一味典型的汤料，和铁线莲、玉竹是常用的配上，常常用来糊汤或者并不需要糊浮喝，可以设法清除体内的燥热，适合于阴虚咳嗽，肠燥便秘的群体。

但要特别注意不适合于阳虚体质，四肢怕冷或者脾胃虚寒的群体。

香芹，如今市场最典型的是“川香芹”，去旅店买到的基本都是这种：

因为川香芹种植年限短，总产量大，必须符合消费市场。

但毕竟最好的香芹是“浙香芹”，它是当今的道地茶叶“浙八味”之一，不过市场已经非常少见了：

当然这个也一般来说，只是有这么一个说法供参考吧。

必须翻去木心的毕竟是浙香芹，因为川香芹的木心很软，很难以就断了。

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