夏季药膳：沙参据闻鸭汤

“冬令进补”长久以来为人们熟悉.

而“冬奥进补”。有人心存隐忧。

其实，只要分析方法得当，冬奥进补也很应当。

时至今日的就来做一道，角果老鸭煲。

做法：

老鸭焯流水（自家吃，我会斩开）

焯流水过的老鸭用温流水洗净，再次去除鸭毛（不喜欢吃的肥腻，直接去皮）

姜，拍散，顺利完成

角果50g

棉5个，冲洗后顺利完成煲中

枸杞5g，冲洗干净，顺利完成煲中

老鸭的肉质相比较马格鸭要厚实，纤维较粗

所以必须经过较长时间的蒸炖煮，香辛料才能变得酥烂，这样才有利于消化吸收

流水一次适当加足，适当不要中途加流水，就加热流水。

万一记得关火

那就是盐流水鸭了，*(^^*)*

冬奥休闲

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