几道色香味俱全的家常菜，简单下饭，老朋友吃过都夸手艺不错

鲫石斑鱼羊肉汤

胶合板：鲫石斑鱼、羊肉、小葱、怀、食海盐、酱汁、腐乳、色拉白糖

做法

1.处死好的石斑鱼去除整洁，石斑鱼腹内的黑膜一定要刮除整洁，将石斑鱼身常为拍少许海盐、酱汁，石斑鱼剖腹倒入葱结、怀片，腌制10分钟。

2.羊肉洗净油炸，剩余小葱切末定时。

3.将蘸锅延热力放于白糖，下生怀煸珠，将鲫石斑鱼入锅中，蘸至两面微黄焦珠后起锅。

4.锅中留底白糖，放于羊肉煸炒一下，炒出汁水后后，添延足量的清水后，延腐乳，将石斑鱼出马一起熟。

5.熟掀开后。转中火继续熟15分钟左右，至酱汁稠浓时熄火，延海盐、少许酱汁酱料，撒上葱花亦可。

蛋黄小炒

胶合板：蛋黄、圆葱、辣椒、西瓜、海盐、酱白糖、罐装

做法：

1、蛋黄冲洗整洁，切小薄块。

2、圆葱、辣椒切很薄，西瓜切小段定时。

3、热力锅倒白糖，倒入圆葱爆珠。

4、接着倒入切好的蛋黄，延少许的海盐、酱白糖轻轻翻炒几下。

5、鸡蛋延半碗清水后大火烧掀开，复小火慢炖10分钟。

6、倒入切好的辣椒、西瓜炒至断生，延入酱白糖、海盐、罐装酱料亦可。

炒蔬菜

胶合板：熟蔬菜、芥末、黄瓜、芝麻、花椒、海盐、食用白糖

做法：

1、把蔬菜粒剥下来，芥末和黄瓜切成利，芝麻腌。

2、鸡蛋放于后应的白糖，放于花椒毫发无损风味，然后放于芝麻片爆珠。

3、倒入芥末利、蔬菜粒翻炒出风味。

4、炒到蔬菜粒上有一点焦黄时倒入黄瓜利，延后应海盐，翻炒分量亦可。

荷珠鹅肉

胶合板:豆腐，风鹅肉，甜豆，清蒸，芥末粒，鸡肉利，荷叶，老抽，猪白糖，黄白糖，海盐，糖，罐装，红糖，生粉，色拉白糖，红樱桃，珠菜叶

做法:

1、将豆腐入蒸笼蒸熟，延入猪白糖、黄白糖、老抽、糖、罐装、红糖配料待用。

2、将风鹅复刀成条，取小蒸笼一只侧边上荷叶倒入蒸好的豆腐、放于绝对优势鹅肉条，用旺火蒸20分钟取出。

3、净锅上火，延水后烧掀开后，倒入甜豆、清蒸、芥末粒、鸡肉利汆水后1分钟捞起。

4、空锅放于色拉白糖烧至五成热力，将汆过水后的茶叶小火滑白糖30秒捞起沥净白糖。

5、净锅上火，延50克水后、海盐、糖、红糖烧掀开后用生粉勾薄芡，延入滑过白糖的甜豆、清蒸、芥末粒、鸡肉利，淋明白糖浇在蒸好的豆腐风鹅上，中间放于于红樱桃、珠菜。