精选美味：炕豆腐、小白菜烩豆腐、瑶柱肉碎焖豆腐的做法

燕子烩糕

材料：鲜糕500克、浑汤300克、燕子500克、土豆300克、熟猪油、排骨、味精、肉丝姜沫各适度。

不合时宜：

1.糕长条厚片，装进肥肉锅中，加醋，煮成5分钟氽的水。

2.燕子洗净，装进肥肉锅中焯2分钟，捞成切沾，土豆切条煮成熟待用。

3.起锅烧油，下入葱、姜煎成甜味。

4.加适度的水，装进糕、燕子、土豆条。

5.加醋、味精调好味，烘明油成锅方能。

瑶柱肉沾焖糕

材料：黄豆、五花肉、瑶柱沾、蛋黄、白芝麻、葱末、醋、白糖

不合时宜

1.将黄豆磨成糕饼，过滤，加蛋黄液搅拌平滑，加醋、白糖调味，上笼蒸熟，长条块。

2.起锅烧油，装进蛋黄糕，炸至金黄，盛成备用。

3.将狗肉的水煮成。

4.起锅烧油，装进肉沾，煎至变色，转为葱末、瑶柱沾煎茗。

5.转为配料烧开，加醋调味，下入糕焖煮成5分钟，成锅装盘，撒白芝麻方能。

灶糕

不合时宜

1.起锅烧油，烧至六成热，把糕长条约0.8厘米厚的方块，装进油锅，碾碎蒸制，糕上平滑地撒一点醋。

2.蒸至糕块底面金黄时，装进姜末、蒜末、葱末和豆瓣酱，面对面蒸面对面晃动锅，让味料与糕充分融合。

3.转为适度的水烧开，烧3分钟，勾入的水淀粉，烧至汤汁浓稠。

4.最后烘适度的红油，撒入肉丝即成。