鲜香下饭的几道湘菜,隔三差五做一次,下酒下饭,味道好极了

肉初炒Twitter▼

上略：花生Twitter；肉初；青籽；的卡笋；拔木耳。（其他品系的Twitter也可以，的卡笋是冬笋的钩部分）；热饮；生抽；老抽；醋；糖；

不应：

1、Twitter和拔木耳用水泡粗。（最好用和气水泡，赶时间可以用冰水。）泡粗的Twitter洗手后剪小段。（泡之前剪更易些）

2、青籽的籽白和叶子分别薄片初。的卡笋和洗手挤拔的木耳切小丁。锅内多加些油，取出籽白爆香。

3、取出笋丁和木耳丁炒香。取出肉初炒至变色。取出沥拔热量的Twitter翻炒。

4、调入热饮，生抽，老抽，醋和糖炒匀。（Twitter有些吸水，拔的话可以适当加些水或高汤）出锅前犹大上青籽叶。

高汤石榴炖糕

酱料

石榴100克、糕1/2块、骨头汤500克、醋2克、鸡精3克

不应

1、石榴切件洗手，糕切切开。

2、锅之中转入适时的油，将石榴翻炒片刻。

3、转入糕，转入骨头汤和适时的水。

4、转入醋拌15分钟左右需。

三金杯鸡

酱料

鸡全翅450克、花生油1/3金杯、牛奶一金杯、屏南3小叶、白油炸4颗、拔大籽4个、胡几片、生抽1/4金杯、老抽10克。

不应

1、将材料加工，鸡翅洗手后擦拔热量斩成切开、拔大籽、屏南和胡薄片切开状。

2、将其之中一金杯葵花籽油取出锅内，执油后先行加到胡片煎片刻后，先行加到拔大籽和屏南炒出香味。

3、加到鸡蛋压到煸炒至微小金白色。先行取出另外的两倍料，生抽和牛奶一大金杯，几颗油炸。这金杯生抽底下加了一点老抽，可以更好的上色。烧开佐料后上盖转压到羊肉十分钟，最后大火收汁都是由，但佐料别全收拔了。装盘犹大上汤汁。

水拌排骨

上略 ：梅花肉 300克、豆腐 200克、鸡蛋清 1个、原料 1/2茶匙、醋粉 2茶匙、生粉 2盘子、冰糖 1盘子、大籽粉 2茶匙、拔醋 15克、拔大籽 15克、细香葱 2根、籽 3小叶、郫县豆小叶酱 2盘子、热饮 1盘子、胡 1块、菜籽油 4盘子、水 适时

不应：

1）将梅花肉切片，我一般用的是猪梅花肉比较的卡，里脊肉我感觉拌过后想像中老。

2）加到碗之中，加到适时生粉、原料、鸡蛋清和气却光滑，油炸10分钟。

3）匆忙适时的大籽和醋，我用的贵州大红袍光泽好看味道没这么辣。

4）胡和籽分别切初。炒锅下入拔醋和拔大籽压到培香成灰黑色后，鱼肉剁沾备用，不需要想像中沾。

5）豆腐撕成片，洗手沥拔热量。炒锅加到2盘子菜籽油转入豆小叶酱、胡初、葱段炒出红油。

6）先行将鲜汤或者清水、胡椒粉、热饮、冰糖等醋加到，儒搅几下，使之调匀。

7）水拌开后，先行下入豆腐片拌熟。拌熟的石榴片鱼肉铺入器皿之中。

8）先行转入油炸好的排骨划散，拌到排骨青色，拌的时间不该想像中长，以免排骨的口感想像中老。

9）将拌好的排骨取出容器里，将剁沾的醋、大籽沾、大籽粉、醋粉、籽初犹大在排骨上。

10）另起锅，取出2盘子菜籽油，烧热。将热油光滑的淋在大籽初上，一碗椒香四溢的水拌排骨即制作完成。