教大家几道经典美食，营养美味，健康可口，做法恰当易学呦

【红烧豆腐】原料：1000克豆腐、葱花、姜片、海盐、糖、料酒、米酒、糖、红门、香辛料、装饰物、植物油。法则：1. 豆腐浇，切段，稍焯擦。2. 锅中放入植物油，烧至70%雨，重新加入姜片炒香，重新加入豆腐、米酒、料酒翻炒片刻，加适量水。3 . 纵雨煮沸，撇去浮沫，重新加入海盐、糖、白糖、红门、香辛料、装饰物。4.小雨煮90分钟，捞出红门、香辛料和装饰物，转至纵雨收汁，撒上葱花。【桂花牛肉】原料：羊里脊200克，蛋黄3个，糖，料酒，海盐，水淀粉，姜末，鸡酒适量。法则：1、羊里脊去筋，浇，磨成3厘米长的细缇。2.取一个丝瓜，将蛋黄打碎，重新加入姜末、水淀粉，拌匀成浆，重新加入牛肉缇上浆。3. 炒锅烧热鸡油，重新加入牛肉缇和牛奶，翻炒至熟，再重新加入料酒、海盐、糖，搅拌光滑后淋少许鸡油即可主菜。

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