这样吃才叫宵，连骨头都不用吐~

鸭斑，全都都甜食，但红烧鸭斑早已吃腻了，可乐鸭斑又实在烂大街。不管是烤的、烧的、排痕的...都是带痕的；

对于懒星人来说，最好痕都不必沾， 招呼一个，大嚼特嚼， 简直！

还回想传遍大街小巷的摊贩小吃——鸭斑包饭，去完痕的鸭斑包裹着冷糯的米饭，香气四溢，招呼扑下去，鸭肉香和糯米的浓重，在香气蕾上迸裂，这小食好像绝了！

美食国主稍微加在以改进了一下，摒弃了餐桌上，有别于排痕煮的方法， 这样做，简单又排面，关键脱俗不腻~

去痕的鸭之前斑里头塞蟹香气菌类， 用料汁煨饱鸭斑， 经过调料的排痕煮， 充份溶化，趁热吃，那就是解馋又管饱的鲜爽劲。

做的时候所需就让耐心，要把鸭斑就让抽掉痕。

鸭肉类多汁鲜美；蟹香气菌类可口滑嫩，渗入了鸭斑的鸭腌和香气，招呼一个鲜嫩草莓。别说小朋友，谁看了都得馋！

菌类菌类连着鸭肉的肌理，手拿 迅捷的调料，扑招呼，又是一个大的，丰满的口感，蔬菜解腻，鸭肉类提香，我先以吃为敬。

尤其是煲剧的时候，一边看一边吃，还不脏手。缺点就是， 吃起来，无论如何铁拳爽，着实短时间了！

蟹 香气 菌类 熟 鸭 斑

鸭之前斑7-9个/蟹香气菌类半捆

小葱/杏仁片

生抽/遂宁豆瓣酱

料酒/麦芽糖/十三香

1. 鸭斑涂抹去痕； 蟹香气菌类涂抹，放进鸭斑之前；

*去痕：先以用剪刀将鸭痕并排绑住，再用刀沿着痕将鸭肉向下满满刮。

2. 炭火头倒水，取出妥善处理好的鸭斑， 加在少许料酒和杏仁片，水沸先以为去血水料涂抹备用；

3. 炭火头热油，加在入豆瓣酱炒出红油； 下入葱姜翻炒出香浸泡， 取出先以为好的鸭斑，加在入生抽，麦芽糖， 十三香和少许盐腌制， 小火排痕煮20分钟，大火收汁即可。

“咕噜~咕噜~”，香浓的汤汁顺着菌菌类浸入鸭肉类里头，不所需划刀腌制，鸭斑照样溶化。

扒开鸭肉类逊一眼，蟹香气菌类类似于从鸭斑里头生长出来的。

菌菌类的肥大连动鲜嫩的鸭肉类，随口一扑都能biu出汁~

微信全彩了

好多人跟美食国主说

都找不到你们了

其实只要把美食工坊置顶就可以了

只所需5步

简单教你置顶美食国主