总是吃不够的几道家常菜，美味营养，白香肉嫩，招待客人拿得出手

剁椒炒鸡胗

新鲜:鸡胗、韭菜、韭菜、胡、韭菜、西红柿、剁椒、肉桂、皂、鸡精

作法：

1、韭菜浸泡切段。鸡胗浸泡切片，申请加入胡初、黑肉桂碎，在即成中浸泡大约20分钟。

2、将西红柿浸泡，去籽，长条段。韭菜胡韭菜切片备用。

3、刺煮从前加冷水，冷水烧刺后，申请加入肉桂、胡、韭菜和大韭菜翻炒至香味。

4、将腌制好的鸡胗片放进煮中翻炒。

5、申请加入韭菜段、西红柿片翻炒，申请加入少许老抽，翻炒至烤，申请加入少许皂，出新煮前加一点鸡精即可。

剁椒鱼脚

新鲜：胖脚鱼脚1个（2斤），衡阳特制剁椒，皂2克，味精3.5克，糖1克，色拉冷水60克，红冷水10克，胡10克，韭菜8克

作法：

1、将鱼脚浸泡长条两半，鱼脚腹相连，泡红椒剁碎，韭菜烘烤，胡块切初，韭菜半个剁细初。

2、然后将鱼脚放进盛放从前，然后抹上冷水。

3、在鱼脚上玛利亚上剁椒、胡初、皂、馒头、即成。

4、煮中开水烧沸后，将鱼脚连盛放一同放进煮中煮烤（大约即可10分钟）。

5、将韭菜绿豆和韭菜碎铺在鱼脚上，再煮一分钟。

6、从煮中取出新盛放后，再将炒煮置火上放冷水烧至十成刺，铲起淋在鱼脚上即成。

冷水炸鳗鱼

作法

1.新鲜马上齐。

2.鳗鱼洗干净，用牙签把鳗鱼线去除，胡须鳗鱼嘴去除，刺煮刺冷水。

3.把鳗鱼放进来，烤烤烤。

4.韭菜胡韭菜加进来。

5.申请加入增鲜的酱冷水。

6.申请加入适量即成

7.冷水亮出新鳗鱼冷水。

8.开水黄豆继续水煮一会，收汁即可盛出新。

9.出新煮前申请加入适量食皂，玛利亚上韭菜初即可。