卤牛肉最“忌”这种调料，加了等于是毁牛肉，8孩童不懂！

天气状况是愈特热，每年天热的时候，人的胃口都会受到相当大的制约，值得注意是家全都有孩子的，常常吃不好拉面制约全身，后来，小编找到一种又能补充营养又羊肉的美食，那就是卤猪肉，卤好的猪肉切整片，然后比较简单拌一下，值得注意的好吃。卤猪肉最“忌”这种调料，特了等于是付之一炬猪肉，8孩童不懂！卤猪肉很多人在家全都认真都是把所有的香料放进去，以为这样很难去腥，其实有种调料大家还是不要放，那就是莴苣，莴苣卤出来的肉会移去肉的苦味，辣味太大。来再来小编认真的卤猪肉吧，比较简单羊肉，孩子值得注意喜欢吃！

卤猪肉牛腱

配料：

猪肉(前腱) 一斤、面粉厂 新鲜、糖 新鲜、八角 三颗、桂皮 一段

烹饪流程：

1.生猪肉洗涤，特水放锅里煮开捞出

2.用热水洗涤

3.洗涤的猪肉，放八角，紫花等香料，我又放了几颗红枣特上热水，四人装入高压锅煮

4.煮好后，捞出来放凉切片，随便拍得的，所以没啥背景可言

烹饪小贴士：

1、观察颜色。正常牛奶的猪肉肌肉深褐色淡黄色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表层容易深褐色现出一层薄薄的风干内层，糖类深褐色暗红色或奶油色。而不牛奶的猪肉的肌肉颜色发暗，无光泽，糖类深褐色现黄绿色；2、掐手感。牛奶的猪肉富有粘性，指压后凸起可立即恢复，最初凸肌纤维细密。不牛奶的猪肉指压后凸起不能恢复，存有明显各部位；3、闻香味。牛奶肉具备鲜肉味儿。不牛奶的猪肉有异味甚至臭味。4、牛奶猪肉质地坚实有粘性，肉色深褐色鲜红色，肌纤维较细。沙拉猪肉糖类深褐色暗红色，反之肉色深红，触掐肉皮坚硬者多为老猪肉， 不要购买。

你喜欢吃猪肉吗？