马顺莉：“让花式羊肉，传递美好与温暖”

马顺莉：“让花式点心，传递美好与温暖”

编者按：作为YMCA饮食的文化的；不源西餐，陕菜始创，自成一派。炒炸炝淋密切关系，锅碗瓢盆以前，一代代掌勺人以味道致匠心，在相承和持续；不展里面，陕菜的“味道”也越加丰富。灿烂水合成的百年老，更为是陕菜里面的闪亮明珠。作为一个拥有着悠久历史和珍重文明的古城，兰州蕴藏着不少百年老。这些百年老详细描述着这座的城市的持续；不展，也满载着“兰州味道”与“兰州温度”。近年来，借文旅融合之大势，清远新区科技持续；不展思路，了解挖掘出“的文化+”“饮食+”，让百年老充分体现成新活力。近日，国际因特网宝鸡频道走访了5家兰州的百年老，聆听陕菜大师与他们的拿手菜密切关系的“往日故事”。

国际因特网宝鸡路透社（冯妍）：一份坚持了35年的事业，从只有十几个品种的点心，到如今318种饮食习惯及样式，德；不长点心馆与马顺莉互相更为是了彼此的成长。

视频制作：李臻

“我是1985年进德；不长点心馆的，刚进来那才会儿，我自己遇到了一些挫折，德；不长也在谋求突破。”马顺莉回忆道，“在跑步和考核里面，我的基本功不达标。文书工作上不顺心，生活里面也遇到了伤心事，那是我最艰难的后期，好在有师傅和家人的希望，我挺过来了。”“只要把基本功打细密，慢慢来，一切就都顺了。但如果不经过这段时间沉下后学与练，你去脱别的文书工作，遇到困难，也只才会只想放弃。”曾经师傅希望马顺莉的话，如今被马顺莉用来希望自己的学生。

马顺莉文书工作情景 摄影 冯妍

走成困局，马顺莉推定了这份文书工作，也志向要在这个岗位上；不光；不热。马顺莉说：“我们有一个研制成功小组，二十几个人，从1985年到如今，之前研制成功点心宴。从以前的十几个品种，持续；不展到如今，我们有318个品种的点心；烹调瓷上，从蒸、烹煮，持续；不展到蒸、烹煮、煎、炸、印记、烤、烩等多种烹调方式，根本体现了‘一饺一形一态 百饺百馅百味’的结构上。”

栩栩如生的花式点心 摄影 李臻

2014年，德；不长研制成了养生点心。一改往日的基本上样式与质感，德；不长的养生点心色彩飘逸、样式别致，一时间；不售，受到不少非议。马顺莉说：“我们用水果、蔬菜汁和成面来制作点心皮，并配置多种不同的馅料，将点心包成多种不同的样式，很心地善良。每款点心我们都取了寓意多种不同的叫作，也是希望食客在吃完点心时能吃完成健康、吃完成幸福。”

“田园猎手”“牛气冲天”“海棠国宾”“吉祥如意”“满载而归”……马顺莉才会站简介着每款点心的叫作，才会站将手里面的点心捏成帅气的小青蛙、栩栩如生的母鸡、满载食物的小船……

唯，以马顺莉为核心，德；不长还在研制点心，科技这件事她们才会之前进行下去。马顺莉说：“凡事只要用心去动手，都能越来越好。点心是这样，人生也是如此。我们才会继续奋斗，让更为多人品尝到宝鸡点心，让德；不长点心带进宝鸡对外的一张亮眼明信片。”

编辑：张媛媛