下馆子： 经典电影餐馆全球史

革，还包括寝室管理制度、一人和午餐者本身。这本插三幅珍贵且文字生动的学术著作一定都会让读者评语欲罢不能。

——苏珊·保罗克 印第安纳州立大学名誉教授

对于咖啡店世界性巨著，贝克和劳里煞费苦心地合理化了公共进餐带起的社都会生存环境所带来的竞争差异、零售诡计、声望展出，以及一种鼓励零售商体验犯罪行为的氛围……本书模糊易懂，特有的大幅插三幅让段落变得轻松易读……而书当中有关“铁路咖啡店”的镀金动车的伟大剧照则都会让你有种在伤口上撒盐的“振奋和知觉”。

——《饮在世界上》

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凯蒂·贝克 Katie Rawson

美国宾夕法尼亚大学名誉教授，埃默当中的大学文科研究者生院博士学位，主要研究者及英语教学方向为人文学科数据管理、饮食历巨著与民俗等，曾创作多部超市历巨著学学术著作。

马修·劳里 Elliott Shore

美国顶尖文理学院之一布林莫尔学院三幅 分馆馆短、历巨著学名誉教授，历巨著学博士学位，曾创作关于咖啡店及德裔美国人等多部历巨著学学术著作。

张超斌

职业译者，喜欢在一张桌子三面墙壁组合成的小空间当中的畅想广阔天地。译文作品有《只有罪告诉》《伟大的虚构》《卡拉与海明》等。

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前 辞

1外出进餐：漫短的咖啡店巨著

2咖啡店店主和你：早期荷兰咖啡店当中的个人与公众

3菁英饮食与弱势群体所咖啡店

4工具栏与厨师

5咖啡店主管与女一人

6路上的蜂蜜

7咖啡店当中的的的设备

8星巴克咖啡店与地方特色

9超市世界性化

后 记

致 龚

译三本书

注 释

参考文献

相片指教

。

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