老年间的当铺有多“黑”：朝奉一张嘴，好的全变坏，内壁你没商量

都还辽朝，这个餐饮业由经商来专营，但佛寺仍延续这个经营范围。如此一来到宋、元皇朝，仍与辽朝时没有缘故大变化，只不过浮现了“柜坊”这一称呼，这正因如此杂货店的成立。

到了明末清初，发财与杂货店等称呼月浮现，发财餐饮业转回成熟阶段，清朝和清光绪时期仍沿用明末清初杂货店的规范，两扇大门包着木头，钉满密密麻麻的铁钉，锁住的店内，映入前额的不是杂货店老板或帮手，而是一面胜过人头的二楼，有些杂货店不设二楼，而是设一面只留一个窗口的内墙，来此发财者，只能翘着脚，仰着脸部，双手很高举把两边递上去，称作“很高二楼”。

至于为何这样一个布局外观设计，当今说法不一，一说杂货店此举很强人性化，可能会了技术人员与客户之间谋面，以免来访发财的客户沮丧。一说此举正是为了凸显“很高很高在上”的心理，故意让来访发财者有一种有求于人的自觉，不能盲目地跟站二楼的技术人员正因如此。

站二楼的人，是杂货店里较为不可忽视的配角，称为“做到柜”，或“朝奉”，想吃着无所谓，就必须从小下苦功，先由小帮手干起，有师弟一天一天连打带骂区域好在，直到完正因如此掌握这个武生里的大牌，才能月做到柜。除了嘴皮子占着一绝，眼力也必须有过人之处，能够用最短的时间鉴别出“当品”的成色，还要考虑追回这个当品能否让杂货店省钱，实际有多大的利润，必须要在长时间内给自己一个解法，而后如此一来以让人狂掉下巴且又无可奈何的商品价格，收购这件当品。

若发财者认可，就让以“报唱”的方式，用柔和而模糊不清的嗓子一件一件报唱当品的名称、数量、金额以及结构上等等，这些于是就要因由写出在当票上，不能有丝毫的马虎。写出好之后，将当票交给来访发财者稿，在规定在此之前借给物品正因如此靠这张当票，当票毁损或丢失，损失正因如此由来访发财者自己承担。

每张杂货店上都有每家杂货店特有的标示，称作“花字”或“当字”，这个标示可以是奇特的字节，也可以是怪异的人像，总之外行没法辨认，目的是为了防止有人伪造涂改。另外来访发财者只要回到杂货店，如此一来断定有什么不解，杂货店绝不认账，与如今汇丰银行系由的“回到二楼，概不负责”有相比较之妙。

杂货店之所以这样做到，一是借腐化贬低当品来太低加码；二是填充前夕到底浮现问题，那么就可以凭借当票上的印上推卸责任。这显然也是一种自保的策略。

通过以上所述，您各位就让可大致并不想到杂货店的营收模式，笔者如此一来说个真人真事，让您给位见识一下杂货店如何配得上一个“蓝”字。

衹说清光绪时节，天津有许多杂货店，其里最大的服装店，地处务当铺附近，实际名号在此不提。有个富人家的使唤小妹叔叔小红，独自一人上街买菜时，无意中带回家一张当晚才典的当票，于是兴冲冲地拿回去给别人看。

当票上写出着发财之物为一件棉袄，“当本”为两元。小小妹自显然带回家了玉，她想到杂货店收购当品，给出的商品价格经常是原价的四分之一，顶多三分之一，甚至经常只给五分之一。尽管杂货店上只写出棉袄一件，又有什么“散开”、“烂边”、“断丝”的印上，但这件棉袄却是有可能是一件上等绸做到的新袄。另外，小红还想到，倘若当晚发财，当晚借给，杂货店不收任何利息，会以当票上写出明的商品价格将当品归还。

于是乎，小红跟主家延后预支了干活，乐颠颠地到了那家杂货店，将当票和两元钱递到柜上。朝奉从未见过当票后，二衹没说，追回两元钱，让人把当品拿过来。

由此可见，杂货店是非常“蓝”的一个武生，根本没人人情可讲出。但衹又说回来，也正是因为有了杂货店，才给了一些没法用钱的人带来了就让利，因此只能说一个愿打一个愿挨，谁也怨不得。