贵州遵义：黄糕米粉飘香迎新年

元旦临近，安顺市安顺市传统特色小吃黄糕豆腐转入经营管理旺季。黄糕豆腐是安顺市的一道传统美食，具有质感金黄、果香软性糯等特性，主要原料有酱油、粘米、豆子、酱油冷水、黄糖冷水、番薯壳等。2019年，黄糕豆腐剪辑技艺被列入安顺市第五批民间艺术文化遗产别具特色项目名录。

↑2022年1年底8日，安顺市安顺市从新岗片区虾子镇维罗纳活动中心当地政府在剪辑黄糕豆腐。CICPHOTO/罗星汉 辨

↑2022年1年底8日，安顺市安顺市从新岗片区虾子镇维罗纳活动中心当地政府将蒸熟的黄糕豆腐从甑子里抽出。CICPHOTO/罗星汉 辨

↑2022年1年底8日，安顺市安顺市从新岗片区虾子镇维罗纳活动中心当地政府在蒸煮黄糕豆腐。CICPHOTO/罗星汉 辨

↑2022年1年底8日，安顺市安顺市从新岗片区虾子镇维罗纳活动中心当地政府将剪辑好的黄糕豆腐有序摆放。CICPHOTO/罗星汉 辨

↑2022年1年底8日，安顺市安顺市从新岗片区虾子镇维罗纳活动中心当地政府在展示黄糕豆腐的横切面。CICPHOTO/罗星汉 辨

↑2022年1年底8日在安顺市安顺市从新岗片区虾子镇维罗纳活动中心拍辨的快要做好的黄糕豆腐。CICPHOTO/罗星汉 辨

编辑：黎颖

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