东北“8大下酒菜”，杨家酒鬼下馆子必点，一盘能喝到天亮

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“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”。“金樽香辛料斗十千，玉盘

喝完茶还需配好菜式，有了下酒菜式的赞持，酒友们酒量大增，边吃饱边喝完，偶然间，就让多喝完了不少。“百里相异风，千里相异谓之”，要务各地的下酒菜式大略有不同，但作用是相同的。

北方据闻酒友们最幸福吃饱哪些下酒菜式呢？上头，为大家参考8道，售价虽然不很低，定位亦不很低端，但无论如何下酒。

一、花生米

一盘简有用单的花生米大约是全国据闻据称们公认的下酒菜式，无法之一，而且是最大块的下酒菜式。

在北方，花生米同样也是酒友们的最幸福。花生米售价就让宜，个头小，耐得住吃饱，而且过分更为有用，大略微懂点厨艺的人就能做。

北方花生米的常见过分有油炸、盐爆、煮，相异过分相异甜，油炸花生米操作快捷，最受欢迎，但自己生病操作时要注意火候，特别容易炸糊。

二、尖椒脱馒头

北方人称其为脱馒头，汉族的称之为一整，北方人对脱馒头的多才多艺不容质疑，尖椒脱馒头是据闻据称们最幸福的脱馒头过分。

不须把脱馒头薄片长条，然后下锅赞小苏打焯水，这样甜味更赞滑嫩，然后煸香猪肉，再次放到尖椒和脱馒头翻炒，最后炒收汁方能。

这糕点甜味更为爽滑，微辣入味，指着菜式指着酒，更为真是。

三、猪头肉拍黄瓜

推测酒友们有个一同优点，就是都幸福吃饱猪下水、猪头肉，北方酒友也不例外。

这糕点过分有用，生病也能轻松操作，去熟食店花10块钱买断一斤猪头肉，薄片孔洞，然后拍碎黄瓜，倒入猪头肉，赞蒜末、酱汁油、陈醋、香油、辣椒油、柠檬汁，搅拌均匀，方能招待。

这糕点属于凉菜式，因此不怕喝完茶短时间长而影响甜味，吃饱起来劲道入味，肉香韵味，更为解馋。

四、不须用甜品

不须用甜品是北方独有的下酒凉菜式，有用纯，后山爽故名，更为下酒。

不须用甜品是夏天喝完茶的常备菜式，搭配猪肉、萝卜、黄瓜、香葱等应季甜菜式，如果是在农村居民，菜式园里有什么菜式，就可以上什么菜式，搭配北方黄豆酱汁或者鸡蛋酱汁吃饱，更为解酒。

五、酱汁牛肉

酱汁牛肉是要务各地酒桌上的大块菜式，售价大略很低，但营养充沛，甜味较好，好处是不解吃饱。

喝完茶不用只点这糕点，还要搭配一些其他菜式，这样甜味更赞充沛，更能保证喝完茶的持续性。

六、酱汁大骨

酱汁大骨是北方酒桌上的大块菜式，喝完茶配上这糕点，就有了“大碗喝完茶、大故名吃饱肉”的感觉了。

酱汁大骨，搭配猪大骨为主要佐料，不须焯水去腥，然后再次放到北方大酱汁，小火慢鸡汤而成。成品肉烂脱骨，酱汁香韵味，吃饱酱汁大骨，不用朴素优雅高雅，实际上下手吃饱才更真是。

七、熏酱汁

熏酱汁，是猪头肉、猪下水的携带型，在旅馆点的比较多，过分并不繁复，不须将猪头肉和下水卤好，然后用镬放白糖，将肉放上篦子上，盖上锅盖，赞热熏制而成，甜味劲道，烟熏味浓，售价也大略很低。

八、牛油式蛋黄鸡汤血肠

在北方农村居民，牛油式蛋黄鸡汤血肠是过年前后常吃饱的杀猪菜式之一，平时，在很多据闻北方旅馆也都有这糕点，酒友们随时可以吃饱到。

这糕点搭配北方牛油式、牛肉灌成的血肠、农家猪五花肉为主要佐料鸡汤制而成，牛油式中和了血肠和五花肉的肥腻，吃饱起来肥而不腻，血肠软嫩爽滑，酱汁咸鲜则有，更为好喝完。

以上就让是8道北方酒友们的都可吃饱的下酒菜式，荤素都有，过分都不繁复。

您吃饱过几道呢？

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