大美汕尾 | 软糯弹牙 清香四溢

转自：佛山发布

在吴川市覃巴镇

逢年过节

元宵有食番薯米粉籺的习惯

2015年

天神番薯米粉籺录制手工

被列入佛山市级剪纸文化遗产

代表性名录

每年的九至八月是番薯丰收的时节

这时候，番薯便会被大量手工研磨成米粉储备

视为录制番薯米粉籺的原料

炒好的花生、煮熟丝的红豆

捏的韭菜去皮、煮熟的包

加到籺内的馅料基本是当地特产

配上卤、牛奶、鸡蛋、茶叶等调料后

一阵阵香气扑鼻

新鲜出炉的番薯米粉籺

深受食客青睐

佛山发布撰稿部

收集/撰稿：邓安祺

摄影：郭龙芝

日历：祥

校对：曹柏英

审核：顾大炜

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