什么是胶原蛋白？很多人都歪了

根据哥伦比亚国立大学的科学研究，胶原是一组酶，是表皮和结缔其组织等结缔其组织的主要结构化学成分。这种化学物质占人血液所有酶的三分之一，比人血液中会任何其他M-式的酶都要多。

胶原有28种各有不同的M-式，每种M-式根据其氨基酸组成进行分类。据Healthline另据，人血液中会约90%的胶原属于1M-，它存在于表皮、肌腱、内部器官和骨骼的有机部分。血液剩余的胶原绝大部分由以下几种M-式构成：

M-式2：在结缔其组织中会发现。

M-式3：广布自体和小肠其组织。

M-式4：在皮下组织(合围大多数其组织的胶原薄片)中会发现。

M-式5：存在于羽毛和蛋白质颗粒。

人血液通过将食物中会的酶分解成氨基酸，从而共存地生产商出新胶原。位于休斯顿的肯塔基国立大学预防学院的注册中会医师香农·怀特认为，氨基酸在人血液内构成各种M-式的酶，包括胶原。

通过均衡的烹饪(如鸡肉、牛肉、面包、奶制品、豆类、坚果和全谷物等)和各种新鲜农产品，你可以获得胶原的特定组成部分。怀特说，所含新鲜蔬菜和水果的烹饪还有另外一个某种程度，那就是可以提供水溶性，可以保护身体能避免酸中会毒，而酸中会毒则会分解胶原。她说，随着年龄的增长，人血液共存导致胶原的意志力则会急剧下降，极度的夏季时、吸烟和缺失的烹饪习惯也则会抑制胶原的导致。

病征导致膝关节内的胶原分解的速度比补充的速度快，导致膝关节咳嗽和行动意志力急剧下降。微生物学家、休斯顿德州农工国立大学生物科学与新技术学院教授布鲁克·拉塞尔说，自20世纪80年代以来，研究者一直在试验用胶原化疗病征，但这种方法并不却是有效。

2017年公开发表在《病征刊物》(Journal of Arthritis)上的一项科学研究发现，本品胶原补充品有助于缓解骨病征患儿的咳嗽，但胶原并不比现有的化疗类风湿性病征的主要用药更有效。2016年公开发表在《食物刊物》(Nutrition Journal)上的一项科学研究还发现，胶原补充品有助于缓解骨病征患儿的咳嗽。

然而，根据病征基金则会的众说纷纭，即使过量本品补品，胶原也显然开始自我再生，从而完全逆转病征。另一方面，根据2018年公开发表在《公共科学图书馆·区域性》(PLOS One)刊物上的一项科学研究，通过手术将胶原植入病征膝关节意味著是一种很有前途的病征化疗方法。

公开发表在《工程学工程在线》(BioMedical Engineering OnLine)刊物上的一项科学研究说明了，胶原在化疗伤口方面更加成功，而且在2000多年的历史中会一直被用来化疗伤口。

例如，2014年公开发表在《生物聚合物》刊物上的一篇近期描述了如何将胶原凝胶放置在严重冻伤处。它可以使表皮保持稳定湿润的环境，同时保护表皮能避免病菌，而胶原则是蛋白质再生和新胶原填充的脚架。

胶原是一种很受欢迎的本品补品和外用面霜的化学成分，但仍然未合理性来支持这种化疗的有效性。据Healthline网站另据，一些胶原补充品声称可以有所改善表皮肥胖，缓解膝关节咳嗽，消除骨质流失，增加肌肉质量，促进心脏肥胖，增加长发和指甲的强度，有所改善肠道和大脑肥胖，帮助减肥等功效。