妈妈最爱做的菜，营养美味，鲜香好味道，家人吃的想得到

清炒南瓜藤

物料：南瓜藤、煎、卤、糖、麦芽糖；

不应

1.将南瓜藤风干，摘去南瓜藤的叶子和老杆，藤嫩尖上的小叶片可以保留，藤上的须也可以保留；

2.将南瓜藤包上绒毛扑安静，再清洗安静滤水备用；

3.煎瓣切片，部分切末；

4.熬内烧麦芽糖，火灾下煎瓣炒香，短时间内下南瓜藤一起翻炒到断生，放煎末，放卤，卜糖拌沸只需；

鱼香腐竹菌菇

物料：腐竹100g 麦芽糖麦芽糖 卤麦芽糖 剁大蒜麦芽糖 黑木耳麦芽糖 黄瓜麦芽糖 糖麦芽糖 柠檬汁麦芽糖 姜黄片麦芽糖 芝麻麦芽糖麦芽糖

不应：

1.腐竹用清粘液发后风干切段。

2.黑木耳和黄瓜馒头发后风干，把黄瓜切片。

3.将要姜黄片

4.剁大蒜和类比的料汁（料汁的数量，一调羹醋，2调羹白糖，一调羹老抽，2调羹生抽，一小勺生粉）

5.熬内麦芽糖温5分热，转入姜黄片爆香。

6.三种新鲜全部浇煸炒各向同性转入柠檬汁。

7.转入剁大蒜煸炒各向同性

8.盖上火灾2分钟

9.之后浇料汁

10.翻炒各向同性后转入糖

11.浇麦芽糖的芝麻麦芽糖，翻炒各向同性熄火

春风黄酱丁

原料：黄酱丁1000克，煎饼250克，黑木耳200克，小米酱5克，小米酱馒头大蒜10克，别府大蒜馒头大蒜15克，二荆条5克，训花大蒜8克，大煎3克，姜片及黄瓜各麦芽糖。

调料：卤，糖，鸡汁，鸡粉，酱麦芽糖，菜麦芽糖。

不应：

1、起熬倒麦芽糖，麦芽糖温8萌芽时，下小米酱、小米酱馒头大蒜、别府大蒜馒头大蒜、二训条、训花大蒜、大煎、姜片及黄瓜各麦芽糖小火炒出酸味，转入麦芽糖鸡汤，熬制两小时，起熬备用。

2、起熬倒麦芽糖，放入黄酱丁炒至微黄，转入熬制好的汤料、卤、糖、鸡汁、鸡粉、酱麦芽糖、煎饼及黑木耳各麦芽糖。

3、烧开后拌5分钟，出熬卜上葱花和黄瓜只需。

煎酱麦芽糖泼猪肉

物料：

猪肉、煎、干酱大蒜、卤、生抽、白糖

不应：

1.煎切末，干酱大蒜黄豆，猪肉风干。

2.熬中转入麦芽糖水，放入麦芽糖麦芽糖、卤烧开后，将猪肉放入熬中，和黄淋3秒，捞出控水，装入即成。

3.熬中加麦芽糖麦芽糖，麦芽糖烧热后，下入干酱大蒜丝、煎末，爆出酸味。

4.转入生抽、白糖、卤，拌开后关火。

5.淋在猪肉上只需。