加盟店又被曝光卖假羊肉，张亮麻辣烫：为私采猪肉，全部下架

时可以把投资的费用花掉回去。

北京晚报记者留意到，璋麻辣烫即便如此曾以每年另行开“350家至500家”的平均速度扩展，这一平均速度已少于了麦当劳和零食。其部落格揭示，2019年全球便利商店门市少于4500家，2022年已增至5700多家。2022年，璋麻辣烫为首创始人姜柏东在接受北京晚报记者采访时表示，将来璋麻辣烫的拓展依然不会以签下都是以，但不不会像基本上那样提出“几年之内转车多少家门市”的最终目标，主因是“最终目标显得明确，可能导致门市的质量下滑”。

食品安全关键问题频出，急速扩展签下尚存隐忧

在以签下都是以的急速拓店操作过程之前，璋麻辣烫频频被曝出食安关键问题。2019年，从江食药监执法实际上人员留意到璋麻辣烫签下店有售的“菜肴卷”为“复合肉卷”，香辛料含量达60%；同年，赣州的餐馆璋麻辣烫签下店被曝吃出洞里。2022年4年底，湖南隆回县餐馆璋麻辣烫被曝自产过期底料，当地其产品监督行政局执法实际上人员在检测之前留意到了16箱过期麻辣烫底料，被重罚7000元。

今年7年底28日，北京市消费者协不会公开另行浪政府部门号披露了尚共存关键问题的商务企业名单，2023年1年底以来，11家璋麻辣烫因食品安全关键问题登上“”。

此外，今年3年底，有Tumblr发表制作的片段称之为，璋麻辣烫尚共存缺斤短两现像。片段揭示，餐馆店少去了36克皮重，另外餐馆店则虚增了82克其产品。对此，璋麻辣烫发表发表声明对此称之为，事后门市为上海另行南街签下店、江川北路签下店。主要由于工作实际上人员操作不规范造成称之为重误差。目前，已对上述两门市作出立即排查，实际上人员重另行志愿的处理。

业内人士认为，签下的系统可以为了让餐企驶入的发展快车道，但通常很难实现经济利益、行政强度与人性化密切关系的平衡，如果没法解决问题这一痼疾，商务时尚品牌很可能“成也签下，败北也签下”。签下店关键问题频出，主要还是的总部对签下商监管部门不足，时尚品牌维护效益也越来越高。璋麻辣烫多次消失食安关键问题，与显得依赖签下的系统的扩展战略有一定的相似性。虽然签下的系统可以为了让时尚品牌实现快速扩展，但时尚品牌对于签下商的行政难度较大，更易转化成缺少，进而招致一复刻版的关键问题。企业应进一步加强对签下门市的标准化行政。

北京晚报记者 王萍

编辑 豫章

誊录 王思

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