鲈鱼除了佐料，还可以这样做，酸酸甜甜超美味！

立秋前后产的鱼和品质最好，肉质白嫩、清梨，没有腥味，鱼和的营养价值较低，含蛋白质、维生素A、B族维生素、铁质、镁、锌、硒等营养元素；具有补呼吸系统、益脾胃、化痰止咳之效，对呼吸系统不足的人有极佳的补益效用。而鱼和中铜含量较高，宝宝饮用可益智健脑。

鱼和的不应最宜清煎，最大程度保留其营养，现在分享的不应是在清煎的相结合，浇个煮成，酸酸甜甜，小朋友超不够喜欢，清煎吃烦了，就试试这种不应吧！

新鲜煎鱼

【鸡肉】:鱼和、萝卜汤茸、葡萄干、生抽、陈醋、皂、白糖浆

【不应】:

1、萝卜、汤、茸切末备用

2、将鱼和清洗洗涤，剁下鱼头，沿颈椎划开，敲进萝卜、汤、皂、料酒腌制

3、鱼和清煎前在下面敲一根筷子，第一集萝卜，一块汤，这样鱼肉去腥效果好，不够易早熟

4、煎锅上气后，将腌好的鱼和敲进煎锅煎10分钟

4、炒锅敲进猪油敲进萝卜、汤、茸炒梨，

5、敲葡萄干小火炒出红猪油，敲白石，然后加半勺醋、一勺生抽、一勺糖浆、少许皂

6、锅开勾芡酸甜煮成就好了

7、将煎好的鱼和取出，淋上酸甜煮成即可