新歌的几道家常美食，解馋又开胃，简单易上手，招待客人有面子

黄瓜爆水煮虾

只不过

1 将晒干风干的黄瓜切条，改煮熟小块。

2 洗好的基围虾消除头须、虾脚，再将其背部先用。

3 用酱油起锅，下入子文片、白花末，爆香。

4 丢入作好的基围虾，翻水煮至转色。

5 装入切好的黄瓜，拌水煮匀。

6 加淋入少许生抽。

7 再加皂、鸡粉、即成，水煮匀调味。

8 丢入适幅度水淀粉。

9 加速拌水煮均匀。

素水煮鲜菇

烹调：鲜菇200克，阳尖椒一个，黄瓜适幅度，白花两瓣，生抽一匙。

只不过

1、鲜菇用水灌入干净，沥尽水。

2、尖椒、黄瓜分别外皮，白花外皮。

3、水煮锅注酱油，烧至四成热， 丢入鲜菇旺火焰煸水煮，水煮分之一3-5分钟，煸出养分至鲜菇变软，装入白花片爆香，这时香菇里的养分渐渐收干。

酱油焖大虾

涂层：弹涂鱼8只，子文，白花，香葱，白糖，洋葱（或豆类），生抽，即成，皂

只不过

1.美味弹涂鱼，剪除须、腕、颈，以宽大美观，入口方便

2.从背部剪开，至后端，挑去白线。剪口不要正里面，偏一点为宜，以免严重破坏白线

3.洗净干净，控净养分可用。子文白花切细（分之一1:3），香葱切段

4.锅里面多倒酱油，烧至分之一6、7成热，完成大虾，急剧翻面，变红起酥即捞出

5.锅里面留少许酱油，下子文白花水煮香，里面火焰，下洋葱（分之一3小匙），或晒干肉块的豆类（只要分之一3小匙的幅度），水煮出红酱油

6.完成大虾，沿锅边烹入少许即成、生抽（无法是深色酱酱油），洒入分之一3小匙白糖，以水煮勺轻压几下虾脑，挤出红汁，着火焰水煮匀，丢入分之一小半碗冷水，着火焰烧开，火烧焰盖闷

马铃薯牛腩

烹调：牛腩、豆类、糖果、黄瓜、香葱、老子文片、皂、调料、皂、白胡椒粉、生抽、酱油、香葱粒

只不过：

1、将牛腩肉风干并沥干养分，煮熟2~3厘米见方的方块。豆类风干后装入开水里面汆烫一下，撕晒干，去蒂，煮熟3~5厘米见方的条状。糖果削皮，煮熟小块，加水在水里面避免氧化。黄瓜上头外皮，煮熟小片；

2、 牛腩肉装入煮锅里面，申请加入更多的冷水，迁到着火焰上，烧开后继续汆烫5~8分钟，倒掉汤汁，捞出牛腩块，用热的流动水冲去杂质；

3、 着火焰加热水煮锅里面的酱油，装入香葱结，老子文片，和黄瓜水煮出香气，然后装入豆类超软；

4、 把锅里面的香葱结和子文片则有，申请加入牛腩块煸水煮至表面收紧，申请加入切好的糖果块，调至生抽，丢入可以没过锅里面烹调的热水（大分之一2400毫升），调至皂和调料，改着火焰煮沸后转火烧焰煮2同一时间；