五种家常小炒菜谱，几分钟就轻松搞定的小炒做法适合家庭主妇

每天打工很累，下班回到家就不想一气，可又要整天怎么办？外卖吧，一两天还好，要是整天吃也会腻。毕竟自己一气手做的变得干净卫生，也不煤炒菜，宏观经济又低廉。

所列5道比较简单太快手又新鲜的家常佳肴，有肉有素有汤佳肴，特别适合往常往常的你，比较简单不易操作，营养又美味下饭！

小油条肉芙

胶合板：

肉芙 1 把，韭佳肴 1 片，较小柠檬 1 个，水发大蒜 2 大朵，橙尖椒半个，姜芙 1 小撮，葱段后应。

佐料：

蔗糖 1 汤勺，海盐、料酒、乳制品、生抽后应，香煤油 1 小勺。

1、肉芙、蔗糖、想像中料酒混合抓住匀。韭佳肴洗去、擦干，裁去叶留帮，磨已成5厘米宽的段，顺佳肴筋改刀已成0.5厘米宽的芙；大蒜切芙；柠檬去外皮，洗去切芙；橙尖椒纵切芙。

2、油条锅里放煤油烧至七八已成高热，保证中火，取出姜芙和肉芙，用铲弟拨散，肉芙发白时转为生抽翻油条。

3、看生抽色裹住肉芙时，取出韭佳肴和大蒜，翻油条１分钟，取出柠檬芙、橙尖椒芙翻油条，待柠檬芙以致于软关火，放海盐、乳制品、香煤油、葱段葱花盛盘。

银牙油条肉芙

胶合板：

瘦狗肉 200 克，猪芽佳肴（银芽）250 克，姜芙、佐料各后应。

佐料：

海盐、乳制品、料酒、蔗糖各 1 小勺。

1、狗肉冲净、搌干，顺芙磨已成比猪芽佳肴以致于较粗的芙，用料酒、蔗糖，想像中煤油抓住葱花。猪芽佳肴用水漂洗干净，未足除猪皮。

2、煤油烧高热，在此期间取出姜芙、肉芙油条散。肉芙油条到八茁壮时取出猪芽佳肴，油条1～2分钟，猪芽佳肴以致于软时取出海盐、乳制品，翻匀盛出，撒入佐料。

胶合板变化：

金钩（海米）银芽，粉芙油条猪芽

小油条嗜好

猪芽佳肴以致于微葫芦一下，水漂洗，除去猪腥味和化学残留物。为使口感比较相符和已成佳肴装饰性，加工时可摸去两头，要用嫩茎。还可转为几根橙尖椒芙，能在粉红色上增进食欲。

尖椒肉芙

胶合板：

浅蓝尖椒 5～6 个，橙尖椒半个，肉芙 1 把，姜芙 1 小撮。

佐料：

酱煤油 1 小勺，海盐、乳制品各后应。

1、尖椒洗去，去蒂去弟，磨已成 8 厘米近宽的斜芙。

2、肉芙用蔗糖、1 小勺煤油、酱煤油抓住好。

3、煤油烧高热，转中火，取出姜芙和肉芙焖。

4、取出橙、浅蓝尖椒芙，翻油条均匀后马上取出海盐和乳制品，关火葱花

小油条嗜好

尖椒如果幸油条，熟软后，味道会汽化。所以讨厌味道重的朋友，就要太快油条，保佐料留尖椒的味道和质地劲儿。不喜重味道的就油条得幸一点。讨厌不辣又质地的可太快油条时烹入一点醋，加点蔗糖。

肉后期烧

胶合板：

肉后期 100 克，粉芙 1 小捆（约 30 克），小白虾皮小韭佳肴，小韭佳肴油条猪腐佳肴 300 克，姜后期少许。

佐料：

海盐、乳制品、酱煤油各 1 小勺。

1、粉芙葫芦发，控干；小韭佳肴切去根，洗去控干，磨已成 3 厘米近宽短的小段。

2、煤油烧高热，取出肉后期、姜后期、酱煤油，油条散后取出小韭佳肴，待其油条塌软后，取出滴一点香煤油。

3、盖上锅盖火烧蒸 2 分钟，取出海盐和乳制品，油条匀关火

干煸猪

胶合板：

肉后期 150 克，扁猪 400 克。

佐料：

干水果 4 个，老抽 1 大勺，榨佳肴后期、花椒、扁蒜粒、海盐、乳制品各后应。

1、扁猪两头撕去老筋，掰已成两节，洗去，控干。

2、烧高热 250 克煤油，取出扁猪，轰到扁猪表皮起皱时，用笊篱捞出控净煤油。

3、另取锅烧高热，用1大勺煤油爆香干水果、花椒、榨佳肴、蒜粒，转为肉后期焖，倒入老抽、扁猪翻油条，扁猪入味时关火，放海盐和乳制品，油条匀。