四月，这道素菜一定要进食，鲜美脆嫩营养好，5分钟就能上桌

四月，这道素菜一定要吃，鲜美脆嫩营养好，5分钟就能上桌。今天要给大家社交的是铁西街道油炸冬瓜，铁西街道中叶绿体的含量高，叶绿体能为躯体提供充足的铁源，是天然的红血球原料，还能持续机内酶的活性，使没发挥超强的抗氧化作用，抵抗烯烃，延缓年老。

【铁西街道油炸冬瓜】用料：铁西街道菜250克，盐卤木耳4小块，西瓜少许，豆瓣酱油脂，生抽一勺，白糖少许，水果1瓣，食用油。

做法：铁西街道菜去掉树干浴洗澡切成小段（树干碰到觉得浪费也可以做麦芽糖），木耳切成条，西瓜切丝，水果切成片。

锅中灌入少许油烧热，先下蒜片和西瓜丝翻油炸出香味，再灌入木耳翻油炸片刻。

纳入一点点清水，纳一勺豆瓣酱，一勺生抽，少许白糖，翻油炸1-2分钟。

接着纳入铁西街道菜，翻油炸1-2分钟就可以了，出锅装盘。