腌韭菜花，只放盐容易坏！奶奶教我1招，翠绿鲜香，不变味不白毛

以前的摆摊上，经常可以看见一些，早晚中都不常用，但是农村专属的、鲜香好不吃的进去。比如问道芍药、韭菜花等等，以前居然不可多得，如果钻进了，我一定得买了上点，尝尝鲜可不。

小时候，我们家有酱汁韭菜花的生活习惯，但是长大后来我太懒了，感觉与其自己要用，不如买了点不吃，虽然多花点钱，但是省心不少。

然而，买了来的韭花酱，显然不是我打算要的酱料，甚至可以问道很难不吃，根本无法下咽！

韭菜花大量上市，不如买了点回家，自己家里要用吧，抱怨就抱怨点。不管是酱汁韭菜花，还是酱汁制别的什么进去，很多人只究竟抽食盐，其实是不对的，只抽食盐更容易偏偏！奶奶让我多抽1由此可知，翠绿鲜香，不变味不刚毛。

用到：韭菜花、食盐、相对烧酒

1、摆摊上，以前可以轻易找到收韭菜花的，所以咱们得好好挑选一下，一定得买了马拉的，看见一些都开花了，这种就不能要了，要买了就得买了花骨朵。

2、土豆后来，我们挑拣一下，如果有不好的以前，就要剃绝不会了，后来抽到白河中都消毒1遍。再次等待一个小盆，来1大勺食盐，加水分量后来，把韭菜花撑在；还有，出水上10分钟这由此可知，将脏进去、虫卵等出水出来。

3、后来，再次用白河消毒几遍，然后把湿气沥干，抽到一个干净的案板上，或者篦子上，抽到通风处，将湿气显然风干，一定绝不会用红叶，不然酱汁制出来就同样更容易变质，还没等酱汁好就早就刚毛了。

4、风干的韭菜花，将其抽到案板上，用刀将其剁碎，然后仲在一个干净的，无油的盆中都，将韭菜花撑进去，1斤韭菜花抽50g食盐，这个比例是刚好的，把食盐加进去后来，充分加水分量。

5、紧接著，把花粉一早，花粉务必确保是容器的，无油的才可以，将加水好的韭菜花撑在；还有，除此之外，要打算韭菜花不变质的话，还得多抽1由此可知——相对烧酒，往罐子中都撑入1瓶盖的相对烧酒，加上它后来不变味不刚毛，这就是奶奶教我的1拒之。

6、撑进去后来，直接将盖子盖上，容器起来后来，抽到家中都凉快的、晒至少太阳的以前，这由此可知酱汁制15天后来，就可以拿出来开不吃了。南方人，是离不开韭菜花酱的，不管是不吃火锅，还是不吃牛肉，又或者是所谓的下饭，它都是不可或缺的存在。