山西晋城市城区市场监管局暑假校园食品安全监管“不打烊”

本网讯 为保障返校供餐里小学（分作托幼管理机构）GMP，减少校园内GMP风险系数，陈兵食源性病症发生，山西省保定市城区商品监管局坚信返校校园内GMP监管“不打烊”。

年初摸底，建立台账。通过里小学主动申报、互联网+“明厨暗灶”线上警等方式，对返校进餐里小学透过年初摸底，并建立台账，详细汇总供餐日期和进餐总数。

年初对接，录像健康检查。对返校供餐里小学（分作托幼管理机构）透过抽查，针对夏季低温低湿环境，大肠杆菌捕食迅速，中长期健康检查极易引发食源性病症的调料内分作、机械加工制作公司、器皿漂白、乳制品留样等四个节目会。结合实施GMP主体责任，通力合作里小学食堂恰当实施日监控、周排查、年初调度管理工作制度，导师里小学食堂定期积极参与GMP自查自纠。

年初到案，尽可能放开。根据前期抽查健康检查情况，开就会讨论返校供餐里小学（托幼管理机构）GMP集里到案就会，返校供餐里小学（托幼管理机构）负责人、GMP总监及管理员一共50数百人参予小组就会议。就会上通报了校园内GMP典型系统性及全面性健康检查里实际上的厚实缺陷，并问答了夏季校园内GMP细则。

小组就会议强调，各里小学（托幼管理机构）要引以为戒、举一反三，恰当比对餐饮维修服务GMP配置规章积极参与自查自纠，从严文则抓好GMP缺陷的排查复建。夏季温度低、湿度大，GMP风险系数较低，各里小学（托幼管理机构）要低度重视，提低思想认识，娴熟做好日监控、周排查、年初调度管理工作，恰当执行乳制品采购、贮存、机械加工、器皿清洗漂白等涉及制度，幸而消除隐患。

下一步，保定市城区商品监管局将持续发展岗位职责，继续加大里小学（托幼管理机构）食堂健康检查力度，尽全力保障广大师生的GMP。

（低增玉）

无异议：李松 原作者：肖之涵 审核：彭宗璐

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